正文卷 第32章 竹筒饭
莫南絮一直在店里面监督装修直到下午五点。
工人都下班回去莫南絮也关了店门之后,陈小凤笑眯眯地拎着一袋竹筒过来:“方才隔壁的刘姐送我们一袋子香糯竹呢!”
“哇,这就是香糯竹啊!”李文琪好奇地把玩竹节。香糯竹的竹筒长而细,竹筒壁比较薄,而且里面还有一层厚厚的竹膜,用来做竹筒饭也超级好吃。
陈小凤笑道,“是啊,说是早早上山砍马上送过来的,南絮我记着这边有吃竹筒饭的,要不咱们也吃个新鲜,你晚上给做个竹筒饭?”
“竹筒饭?好呀,我也想吃了。”她不说莫南絮还没想起来,这一提就想起来了,竹筒饭也是云贵两地的特色小吃之一,其实就是将
糯米饭配肉类为原料,放进新鲜的香糯竹中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦而成的一种香糯饭。融糥米香、青竹香于一体,很得人喜爱。
“其实昨儿刘姐已经跟我打过招呼,说说今天又香糯竹,所以糯米我都提前泡好了。”
牛肉米粉摊那边小院子的厨房里,香糯竹、粳米、糯米、腊肠、香菇等材料都准备好了。
说做就做,莫南絮先把粳米浸泡20分钟,腊肠切片,香菇洗净,切粒,再将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,煮两分钟左右捞出,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀,竹筒饭的“馅料”准备好了。
接着莫南絮招呼几个人过来一同灌竹筒,用芭蕉叶卷成漏斗状后插在竹筒口将拌好的食材灌入竹筒,留二三厘米空隙,然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。
竹筒饭可蒸可烧,若是用蒸,味道比较粘稠但相烤较来说没那么香,因为时常烧烤,厨房里也有充足的炭火,于是决定烤。
烤竹筒需要在竹筒内多放点水,且对火候要求很高,需要不断翻转竹筒均匀受热,直到青色的竹筒变为褐色。
因为难得赶上香糯竹做的竹筒饭,莫南絮做了满满一大篮子,打算给周围朋友尝尝鲜。
刚刚烤好的竹筒饭还没来得及分,就感觉到院外有一道算得上炽热的目光一直盯着自己,当她抬头看向店外时,居然是纪明飞!
莫南絮哑然,来的可真是时候。
纪明飞则是探究的目光望着莫南絮,露出微微疑惑的表情,这样的表情出现在一向清冷的人身上,居然莫名有些呆萌。
莫南絮转过头拎起一个竹筒,准备打开一个尝尝味道,再回头就看见李文琪和纪明飞走过来。
纪明飞照例看着她,然后举起手上的手机,屏幕上赫然是她微信朋友圈的页面。
莫南絮伸手挠了挠后脑勺,吐一口气,好吧,做竹筒饭之前她拍了个照并随手发了条朋友圈,配文:谁要竹筒饭,速来。
“咦,你们在打什么哑谜?”李文琪转头问。
纪明飞将手放下:“没什么,就是过来拿点竹筒饭尝尝。”
纪明飞可是李文琪的偶像,偶像来了李文琪倒是有些手足无措,“原来教授也喜欢吃竹筒饭啊,真是太巧了,今天做了很多,南絮也说要拿一部分送人的,但是看看您来都来了,就先跟我们吃晚饭再走呗?”
“呦,还您,人家小凤姐都还没说话呢,你倒是先招待起来了。”莫南絮挑了挑打趣道,“没想到你是这样的李文琪!”
“阴阳怪气,教授您别跟她一般见识,今晚小凤姐做了很多,好香的味儿满院子都是。”
纪明飞笑,“若不是晚点还有事,今天就能大饱口福了,可惜可惜,给我装点竹筒饭就好,家母很喜欢这个。”
“开玩笑开玩笑,来者是客,欢迎共进晚餐,小凤姐的手艺,不容错过哦。”打趣完李文琪,莫南絮终究是开口留人。
“对啊对啊,教授吃了饭再走。”
“再说,都这点了,不吃饱了可如何做事?”
小院子的餐桌旁第一次来了男性,还是这么帅的男性。
纪明飞手指白皙修长,而且灵巧,做什么都比旁人赏心悦目些,即便此刻最简单的开竹筒饭,他也能玩出花。
小水果刀在竹筒上划了四条口子,而后竹筒居然沿着他开的口子四向裂开,轻巧地把竹筒里面的饭倒出来,再往里头放一截蜡烛,便是小竹筒灯了。
莫南絮、李文琪和陈小凤都看呆了,回过神来之后齐齐拍手,十分捧场。
竹筒饭的味道香甜,吃完后唇齿留香,竹筒和米饭的相互融合,竹筒的香味充分进入米饭中,米饭也吸收了竹筒的微量清香,加上腊肠的咸香,好吃!
为了配合竹筒饭,陈小凤还特意做了一桌子云南菜,腊排骨煮粑粑丝、加了泡辣椒的炒饵块、沾益辣子鸡、干锅肥肠和南瓜粉蒸排骨,满满当当地摆了一桌子,真是诚意满满的待客宴。
因为惦记着减肥,面对这一大桌子的美食,莫南絮极其艰难地每样吃一点,嗯,饵块,香香软软还有点微微的辣味儿,好吃的冒泡……
纪明飞看着那橙红色烛光中明明想吃得不得了却硬是忍者不吃又委屈又难受的莫南絮勾起嘴角,真的,很可爱呢!
高挺的鼻子,俊逸的侧脸,那双看着火苗的双眸清澈却又深不见底。
虽第一次到这小院子吃饭,纪明飞优雅依旧,该吃就吃,既不会扭扭捏捏地假斯文,也不会像是没见过好东西似地狼吞虎咽,陈小凤看着也不由得暗自点头,这看着清冷的大帅哥,和在她心里面几乎是完美的莫南絮,那真是绝配呀!
一顿饭吃得宾主尽欢,纪明飞是最先落筷的,莫南絮饭前就保鲜袋把竹筒饭包好,尽量最大限度保温,然后还用上了一个精致的小纸袋,所谓的“人靠衣装”,包装还是很重要的。
纪明飞接过纸提袋便起身准备告辞了。
陈小凤张罗着还要拿些吃的东西给他带去,最后纪明飞以下次还会再来为借口拒绝了。